方便面真的是垃圾食品吗?没想到泡面居然会这样··

2017-03-09 14:29 评论 0 条

又是一个加班的夜晚,先来桶老坛酸菜牛肉面,再配上一杯82年的雪碧,沉醉三分钟···嗯,灵感来了。

自打问世以来,方便面一直备受争议。作为真爱粉的本人觉得方便面简直拯救了加班狗好吗,既扛饿又省事,十指笔芯。当然,也有不待见它的营养
专家说它是典型的垃圾食品,各种黑粉“有毒”“致癌”论···

不就吃碗泡面吗!能有多不健康?!来自方便面的哭泣~~

方便面致癌?假!

如果方便面致癌,那么本人应该是癌症晚期,且无药可救的那种。

不管是油炸还是非油炸方便面,只要通过高温加热,面饼多多少少都会产生一种叫做丙烯酰胺的致癌物。但是,泡面中的丙烯酰胺含量是非常低的,
远远达不到对健康造成危险的程度,再说了你总不会一日三餐把泡面当饭吃吧,这不谈剂量论危害就是在耍流氓啊~

再跟日常油炸烹饪相比,方便面的油炸温度只有110-160℃,比前者低多了,反而更加安全。倒是看大家炸鸡吃的挺欢的,怎么不说它致癌呢,这黑
锅方便面不背。

而且,癌症的发病的因素有很多,至今尚无定论,单凭个案(以讹传讹的案例)就推断方便面致癌,实在说不过去啊~

要土豆君说一句,如果啥都致癌,大家还活不活了呢!

桶面包装有蜡?倒入热水会溶出有毒物质?假!

传说泡面杯内壁有一层蜡,遇到热水会溶解产生有害物质,人体无法消化。你可能想多了,先考虑下是不是被迫害妄想症吧。

其实不管是桶装还是袋装方便面,包装容器中的纸、聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等材质,都具有无臭、无毒、无味耐腐蚀的特点,是世界范围内的常
见包装材质。加入热水,也不会产生有害物质,吃货们大胆吃吧~不过这个大前提是厂商采用了符合国家规定的合格产品。

至于涂蜡杯,试想下蜡遇热就融化,要是方便面用涂蜡包装,蜡化了多影响口感啊,这有害无利的举动,商家得多想不开才会这么干···

吃完泡面,32小时不消化?32天解毒?假!

网上常流传着方便面有多种添加剂,32小时都不消化、方便面有毒,肝脏要32天才能解毒之类的说法。弱弱的问句:为什么是32小时、32天?不是24
小时、33天呢?

说来说去,还不是觉得泡面的食品添加剂“有毒”嘛~最易躺枪的三大类:抗氧化剂(因为方便面很容易氧化,氧化后口感和品质会变差)、香精香
料以及防腐剂(油炸方便面本身很干,水分活度很低,微生物一般是无法生长的,防腐剂并不必需)。

但是,食品添加剂并没有传说中那么可怕,只要正常使用,既能保证安全又兼顾食物美味啊。重点是,这些食品添加剂是国家允许添加的,而且每一
种类都有明确的用量规定,难道你还不相信国家吗?只要是你买的是合格产品,就不会有危害,把心放肚子里吧。

至于这32小时消化,32天解读,并没有任何科学依据,认真你就输了。

安全是安全,但是真的不健康

1、营养不均衡

方便面并不是没营养,实际上,它是一种油盐比较多的主食,只是营养不全面。

一包方便面的热量大概是500~600大卡,脂肪含量一般有20%,特别是酱包,几乎一半都是油。简单点说就是吃完方便面你就很饱了,同时也会带来
过多脂肪,但蛋白质和膳食纤维却严重不足,维生素和矿物质也很少(含这两种营养素多的蔬菜包有多小大家都知道吧)。

要是经常用泡面对付自己,就可能造成营养不良,特别是把泡面当宵夜吃,那长胖也不远了。其实如果你在家的话,最好搭配其他食物一起吃,完全
可以加个鸡蛋加点青菜来补充营养嘛~

2、钠含量超标(含盐量过多)

这个“超标”倒不是说厂商生产方便面的时候超过国家标准,多放了盐(氯化钠),而是指吃方便面容易让人摄入超过推荐量的钠。

以一桶“老坛酸菜牛肉面”为例,你把所有料包全部放进去,吃完面还把汤汁喝光,这样你就摄入了约为2000~3000mg(膳食推荐量大概是2300mg
)的钠。

也就是说,你这一餐已经吃光了一天所需的盐分,还可能超过了。要是再配根香肠、火腿肠(加工肉制品也属高盐食物),更是超标的厉害了,这大
概是假的“泡面搭档”~

直接看这里:开启正确吃方便面大法~

综上,方便面偶尔吃吃应应急也没什么关系,但是不能总拿来当饭吃。(说实话,吃多了想吐)~~不光是泡面,所有的食品都不能单一地持之以恒地
一直吃啊,哪怕是蔬菜。保持营养膳食的重点之一就是保证饮食多样性。土豆君倒觉得只有垃圾的吃法,而不是垃圾的食品啊~~食!物!无!罪!

要是哪天只有吃泡面的份了,那就配上鸡蛋、蔬菜吧。还有啥调料包、酱包适量就行,一半味道就足够咸了,汤汁也少喝,然后吃完这餐泡面,下一
顿就来点清淡的吧~

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