草莓畸形吃了有害吗?

2017-03-09 14:27 评论 0 条

又到草莓季了,超市里又大又红的草莓真让人流口水,朋友圈里更是被去农庄摘草莓的刷屏。
只不过很多网友开始疑问,这些年的草莓越来越奇葩了,形状越来越诡异了,真的没有安全问题吗?对此,小编想说:谁还没有个小时候漂亮,然后就长残了的故事呢……
为什么草莓会畸形?

首先所有的植物都会存在基因变异的可能性,毕竟植物千千万万,结的果实中有几个是畸形的,很正常。再加之环境因素的影响也会导致草莓畸形。这属于纯天然的,不用担心。

但是像超市卖的大部分是畸形的,很大原因是用了膨大剂。膨大剂是一种植物生长调节剂,能帮助植物成长以及果实的成熟,一般在草莓、猕猴桃等植物中使用。适量的膨大剂既能加速果实的成熟,又不会对身体有危害,所以深得农民的喜爱。只不过大剂量的膨大剂是否存在危害目前还是个问题,可能会对肝、肾造成影响。而且使用过多膨大剂的草莓,其实口感很差,建议购买畸形草莓还是要慎重。

如何选购健康的草莓?

1.看形状
草莓最好选购那些个头比较小的,圆锥形的,虽然外表没那些又大又红的好看,但这种草莓使用的膨大剂少,甚至不用。至于形状过于奇怪的,还是不要买了,反正口感不佳。

2.看颜色

口感好且无激素的草莓表面颜色均匀,而催熟的草莓颜色分布不均,尤其是在叶蒂处颜色较青白。值得提醒的是,有些表面很红的,务必要用纸巾去擦一下,检查是否是染色的草莓。

3.看芝麻粒

正常草莓的芝麻粒是金黄色的,如果发现是纯白或者红色的,不是添加了膨大剂就是染色。

4.看果肉

使用过多膨大剂的草莓由于生长速度过快,里面果肉会中空或者泛白,而正常的草莓一般都比较结实,里面果肉饱满。

5.闻味道

正常的草莓闻起来清甜,而过多激素催熟的草莓闻起来淡而无味。

清洗草莓是门技术活
草莓表面看起来非常干净,所以很多人直接摘掉草莓蒂,然后随便用水冲或者用手揉揉就算了。这样直接把草莓表面残留的农药渗入果肉里啦,洗跟没洗一样!!!

建议先不要把草莓蒂摘掉,用盐水浸泡五分钟,可以杀死粘附在草莓上的有害微生物,最后用淘米水冲即可。

另外,要小心草莓采摘园的猫腻

大家总以为在超市买不放心,那干脆自己去那些采摘园好了,天然无公害。然而并不是的,采摘园并不像我们想象中那样讲职业道德,很多采摘园的农民明明知道第二天会有很多人过来采摘,依旧会前一天晚上打农药,尽快把草莓催熟。像这种情况的,草莓一方面口感不好,另一方面是表面残留太多农药,如果小孩没清洗就直接吃,可能对身体健康带来隐患。建议要去靠谱的采摘园,摘之前闻一下周边会不会农药味过重。

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